【自然栽培/自然循環農法（草木堆肥使用）の野菜の取り扱いを開始しました！】こんにちは！オーガニック..

【自然栽培 / 自然循環農法（草木堆肥使用）の野菜の取り扱いを開始しました！ 】

こんにちは！オーガニック市場てんぶすです☆
自然栽培 / 自然循環農法（草木堆肥使用）の野菜の取り扱いを開始しました！

「自然栽培／自然循環農法（草木堆肥）」の野菜は、慣行栽培や市販の有機野菜とは質が異なります。肥料を一切使わず、土と微生物が本来持つ力で育つため、加熱時間は短く、火を通しすぎないことで旨味や香りが際立ちます。

自然栽培の核心は“土を育てる”こと。化学物質を持ち込まず、剪定枝や草を破砕し発酵させた草木堆肥だけを長期間施し、菌類・微生物が共生できる環境を整えます。微生物が自然浄化システムを形成し、人ではなく微生物が土を耕します。

水田では不耕起・深水管理とし、肥料や除草剤は不要。深い水が好気性と嫌気性の微生物を繁殖させ、土壌を豊かにします。こうして育つ野菜は、窒素に頼らずじっくり成熟するため、糖度・香り・栄養価が高く、完熟してから収穫されることで旨味が濃縮されます。

年間100種類以上の露地野菜を少量多品種で栽培し、旬に沿って食卓へ。自然の循環が育む生命力あふれる野菜を、ぜひ味わってください。

■世界にも希少な自然循環農法の特徴とは？
・農薬を持ち込まない ・無農薬/ 草木堆肥のみを長期間投入し土壌を育てる ・微生物 / 菌類 / 小動物の働きで土壌が自立的に浄化 ・窒素過多による急成長ではなく、じっくり完熟 ・田んぼは不耕起と深水管理で肥料や除草剤不要 ・多種の剪定枝が堆肥原料となりミネラルが豊富 ・少量多品種で、露地栽培により年間100種類以上 ・調理時間が短く、旨味と香りが強い

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【泡瀬本店】
住｜沖縄県沖縄市比屋根2-2-8
問｜098-880-6866　P｜6台
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【那覇店】
住｜沖縄県那覇市牧志2-23-20　高良アパート1F
問｜098-955-3599　P｜5台
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営｜月〜土 10:00〜18:30（日・祝11:00〜16:00）
休｜基本なし

◆日・祝【パンにまつわるエトセトラ】お休みです。
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