名古屋市の学校給食で、「にんじん」が主役のおいしい献立です。
沖縄の郷土料理をアレンジした献立で、塩こうじを使用しうまみを加えています。
卵アレルギーのお子さんも食べられるよう、卵を使用していません。
にんじんに含まれるβ-カロテンは、目や皮膚の健康を維持する効果があるといわれています。
デジタル料理教室⑱「にんじんしりしり」
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