鮨叶う [カラスミ]

カラスミの塩抜きには、
水ではなくウイスキーを使いました。
余分な塩味だけを和らげ、
コクと香りは残したまま。
"時間が味をつくる"
カラスミをお楽しみください。  

ご予約 電話番号 080-7213-1134
4名様から貸切予約ができます。
皆様のご予約お待ちしております。

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21 いいね! ('26/02/13 10:01 時点)