2026年2月9日月曜日発売
サライ3月号特集
休日の楽しみはここにある『心躍るパン』
『わざわざ行きたいパンの名店』に掲載頂きまして本当にありがとうございます｡
ずっと取り組んでいた『麹』と『発酵と熟成』でさらなる日本の旨味と美味しさを追求したパンを作る事について取材頂けた事、素敵な文章と写真で表現して頂きまして本当感謝致します｡
ついに魔術師になれたらしい(笑)
名店だなんて本当恐縮ですがm(__)mそうなれるように更に精進してまいります。
明日発売です｡読んで頂けたら嬉しく思います。
宜しくお願いいたします(^^)

エディター石出さん　seraijp
カメラマン伊藤さん
本当にありがとうございました。

Photo by ito.nanako

#サライ #麹 #パン #発酵 #名古屋

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189 いいね！ （'26/02/09 06:02 時点）