昨日(6/14)はお寺で若菜さんによる「お漬け物講座」でした。
　塩漬の基本のやり方に始まり、自宅にあるビニール袋を使って簡単にできるお漬物づくり、生姜塩漬、お漬け物の風味や食感、彩を活かしたポテピク(ポテサラ×ピクルス=ポテピク)づくり。
私もポテサラはよく作るので、こんどは教わったポテピクを美味しく作ってみようと思います。雨の中、おいで頂いた皆さん、若菜の皆さん、ありがとうございました。
　次回のお寺コミュニティは9月のマンドリン・ギターコンサートになります。詳細は太平寺HPに。 #禅の寺 #発酵食 #漬物 #若菜 #太平寺 #名古屋市のお寺 #お寺コンサート

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