〜2周年〜

この度オープン2周年を記念して

【後藤裕一】
「PATH」「Equal」のオーナーパティシエ

【加藤耕平】
「KISO」オーナーシェフ

のお2人をお招きし
1日限りのコラボイベントを行う事となりました

7月13日（日曜日）
11:30〜 18:00～
税込¥24000（サービス料別）
各 15名様

6/19木曜日10:00〜ご予約を承ります
お電話予約のみとさせていただきますので
DMやコメントでのご予約は不可となります
ご了承下さいませ

【後勝裕一氏プロフィール】
Equal, PATHオーナーパティシエ
Tangentes Inc. CEO
大学法学部卒業後、「オテル・ドゥ・ミクニ」でパティシエとしてのキャリアをスタート。その後、新宿「キュイジーヌ［S］ミッシェル・トロワグロ」を経て渡仏。フランス・ミシュラン三ツ星レストラン「トロワグロ」にて、アジア人初となるシェフパティシエとして活躍。帰国後、2015年に代々木八幡「PATH」をオープン。2017年にはデザート・菓子製造にとどまらず、メニュー開発や店舗コンサルティングなどを行う「Tangentes Inc.」を設立。その活動を続けつつ2019年9月に街の洋菓子屋をテーマとしたパティスリー「Equal」を幡ヶ谷にオープン。

【加藤耕平氏プロフィール】
KISOオーナーシェフ
大学時代からパンの製造を経験。卒業後「フールドゥアッシュ」(現.大阪パリアッシュ)や「パンストック」(福岡)などで勤務。パンストックの2号店「ストック」では店長をつとめ、2021年8月にKISOを開業。
今年の4月にはNew York「I'm donut ? times square」の立ち上げメンバーとして参加。

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123 いいね！ （'25/06/23 10:00 時点）