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鍋と同じ鋳物ホーロー製の
ドロップリッド(落とし蓋)を使えば、
素材の水分だけで、じっくり蒸し焼きに。

おすすめは、牛肉と玉ねぎの蒸し焼き。
甘みがぐっと引き出された玉ねぎに、
牛肉の旨みがしっかり染み込みます。

仕上げに塩を一つまみ。
それだけで主役級の美味しさです。

#バーミキュラ
#雪平鍋
#おうちご飯

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116 いいね! ('25/06/19 22:01 時点)