輪心を始めて9年目。
今でこそ
少し慣れましたが、
自分で付けた屋号を呼んで頂ける事が
オープン当初は、
凄く不思議な感覚でした。

嬉しくも有り、
何か小っ恥ずかしい様な、、。

お知り合いの方が
ご来店下さるのも、
本当に嬉しい。

お知り合いじゃ無い方が
ご来店下さった際には
「何処で当店を知って下さったのだろう？」と
これもまた不思議な感覚と同時に
堪らなく嬉しいです。

そして、
焼肉屋に
わざわざご予約を頂く事。
これも本当に嬉しいです。

焼肉なんて、
本来なら
その日のノリや気分で行きたくなるものだと、
僕は思っております。

「今日ちょっとスタミナ付けに行くか！！」
みたいな感じで。

僕自身は
焼肉をわざわざ予約してまで行くって、
あまり経験が有りません💦

当日予約では無く
わざわざご予約を頂ける事って
本当に有り難く思います。

店を開けてりゃ、
お客さんが勝手に来て下さる訳じゃ無い。

予約をしてまで、
当日もお昼ご飯の調整をしながら
お越し頂く方もいらっしゃる筈です。

本当に有り難うございます、
なんです。

その方たちに報いるのは、
美味いお肉をご用意し
キンキンに冷えた生ビールや
熱々、炊きたての白いご飯を
提供するしか無いんです。

1枚1枚、
魂込めてお肉を切り、
全てのお客様に喜んで帰って頂く。
「美味しかった！」
「また来るよ！！」
そう言って頂く為に、
毎日毎日、
全力で取り組んでおります。

お客様の笑顔の為に

これからも、
しっかりと精進して参ります！！

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