＼旬オシ！ライブキッチン／
ピーナッツ香る！ナスの肉巻き
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①長ナスをタテに細切りにしてから水にさらしてアクを抜き、水気を切る。

②豚肉を広げた上にシソを敷き、ナスを置いて一緒に巻く。

③ ②にに塩、コショウをふる。

④フライパンにサラダ油を引いて熱し、③を並べて中火で裏表合わせて3分焼く。

⑤両面に焼き色が付いたら酒を加えてフタをし、強火で1分蒸し焼きにする。

⑥ピーナッツバター、しょうゆ、酢を混ぜ合わせてタレを作る。

⑦肉巻きを皿に盛り、粗めに砕いたピーナッツを散らし、タレを添える。

【POINT☝️】
焼き色を付けてから酒を加えて蒸し焼きにすることで、ナスがトロトロの食感になる！

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🔴投稿内容は、2025年9月6日（土）時点の情報です。
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