『クグロフショコラ』
フランス・アルザス地方が発祥と言われる
発酵菓子のクグロフ。
今回はパウンドタイプではなく
伝統的なイーストを使った
発酵タイプで作りました🍞
チョコレート生地に
数種類のドライフルーツと
少しのスパイスを加え
焼き上がりには
澄ましバターをくぐして
リッチな味わいに仕上げに。
クリスマス限定ではなく
今後も続けていこうかと思います✨️
bon appétit!
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48 いいね! ('24/11/30 20:00 時点)