【らぼ・れたあ】牛肉の小ザシを数値化しました~第68回岩手県畜産共進会(肉牛の部)(畜産研究所家畜育種研究室) 畜産研究所では、枝肉画像からサシの細かさを「新細かさ指数」として数値化し、牛肉のおいしさに関わる新たな改良指標としての活用に向けた研究を進めています。 https://pref.iwate.jp/agri/nouken/kouhou/labo/2011083/24064_gyuniku_kozashi.html…
岩手県農業研究センター
2024/11/22(金) 09:00