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本場のスパイスが織りなす、奥深い美食を堪能～台湾フェア～

チャイニーズダイニングJUENでは、料理長が現地、台湾でインスピレーションを受けた限定メニューを愉しめる台湾フェアを開催しております。「金蘭醤油」や「沙茶醤」、「五香粉」など本場の調味料を駆使した、奥深い味わいをお楽しみください。

■干し海老と搾菜の台湾汁ビーフン
台湾産ビーフンをあっさり塩味に仕上げ、豚ひき肉をスパイシーな五香粉で炒めたそぼろのほか、干し海老、搾菜、揚げ葱、香菜と共に。

■牛ハチノスの麻辣ソース和え
滷水で煮た牛ハチノスをセロリ、長葱、香菜と麻辣ソースで和えたピリ辛な一品。

■からすみ大根餅 金蘭醤油ソース
大根、搾菜、台湾腸詰、上新粉などで作った大根餅の表面に贅沢にからすみを纏わせ、台湾産の金蘭醬油をベースにした香り高いソースと共に。

■豚肉と大蒜の芽の台湾沙茶醤炒め
豚肉と大蒜の芽や筍、シメジなどを干しエビ香る沙茶醤ベースの醤油味で炒め旨味と辛味を楽しめる一品。

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48 いいね！ （'26/02/13 18:01 時点）