【いち・盛岡】盛岡市大通のサイセリアビル3階に佇む創作和食の隠れ家「いち」✨旬の食材を軸に、和の技に..

【いち・盛岡】

盛岡市大通のサイセリアビル3階に佇む創作和食の隠れ家「いち」 ✨旬の食材を軸に、和の技に洋の感性を重ねた料理は、一皿ごとに静かな驚きと余韻をもたらします🌿

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● コース料理
① 5,500円コース
先付け3品／お刺身2点／メイン料理／味噌汁

② 8,800円コース
先付け2品／汁物／お刺身4点／一品料理／メイン料理／土鍋ご飯／味噌汁

③ 11,000円コース
先付け2品／汁物／お刺身4点／一品料理／メイン料理／土鍋ご飯／味噌汁

④ 牛たんしゃぶしゃぶ 6,600円コース
先付け2品／お刺身2点／牛たんしゃぶしゃぶ

※①・④のコースは
＋1,500円で土鍋ご飯の追加が可能です🍲
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● 今回いただいたコース内容

▫️先付け2品
◾️ 宮古産 真鱈白子のソテー
　〜パセリ・カリフラワーソース添え〜
三陸の海で水揚げされた新鮮な白子を使用✨トロッとした食感と濃厚な旨みを引き立てるように丁寧にソテーされた逸品🥰

◾️ 焼きたてトーストの創作料理
赤海老・じゃがいもペースト・クリームチーズ・生ハム・キャビア・トリュフオイル
和と洋が融合した、常連客に愛される一皿😍
存在感のある生ハムや大ぶりの海老に、じゃがいもペーストとチーズソースを合わせることで、絶妙な塩味バランスを引き出し、クセになる味わい✨

▫️お刺身2点
◾️ 秋田産 鯛のお刺身　〜すだち塩添え〜
甘みのある鯛に、すだちの爽やかな香りと酸味が加わり、旨みがより際立つ至福の一品✨

▫️牛たんしゃぶしゃぶ　〜白ポン酢・すき焼き風たれ〜
わずか2mmの厚さで芸術とも言える縦にカットされた技が光る牛たん🐂食感を残しつつ、口の中でほどけるという新感覚が楽しめます✨

▫️土鍋ご飯
◾️ 鯖の土鍋ご飯　〜大葉・白ごま添え〜
土鍋でじっくり炊き上げ、粒立ちの良さとお米本来の旨みを最大限に引き出した一杯🌾

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店内はカウンター7席のみ。
目の前で繰り広げられる職人技を眺めながら、特別なひとときを過ごせます😌

● 厳選ドリンク
日本酒：十四代・而今・新政 ほか
ウイスキー：山崎・白州・響 ほか

お酒好きにはたまらない、至高のラインナップでおもてなし🍶

詳しくはこちら 👉 ichi22_morioka

小さな隠れ家的カウンター創作和食で、一期一会を大切にする「いち」ぜひ足を運んでみてください🍀

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📍 店舗情報
岩手県盛岡市大通2丁目1-4
サイセリアビル 3A
🕒 17:30〜23:00
❌ 定休日：日曜・祝日

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