＃岩手農家百景🌾
普段私たちが食べている岩手の美味しいお米は、豊かな自然に恵まれ、たくさんの人が
関わって、大切に作られています。【岩手農家百景】では、農家さんから、岩手のお米ができるまでのお話を聞き、紹介します。お米を育てる人たちの色とりどりの景色をぜひ見てみてくださいね。

一関市で金色の風を栽培している佐藤さん。岩手県金色の風栽培研究会の会長を務め、より良いお米栽培のため日々努力しています。

お父さんから田んぼを受け継ぎ、十数年。5年前から新たな栽培方法に挑戦し、そこからお米作りがさらに面白くなったそう。
「管理が難しい部分はあるけど、毎年いい米が獲れるし。５年前に新しい栽培方法を教えてもらってから、いやーこれは面白いぞと思った」

そんな佐藤さんが思う、美味しいお米の基準は“喉ごし”。
やわらかく、かめばかむほど甘味が出てくる金色の風も喉ごしが良いと教えてくれました。金色の風は塩味があるおかずにぴったり。おにぎりには梅干しが一番です！

「私たちが丹精を込めて作り、満足がいくようなお米をお届けしたいと思うので
ぜひ食して欲しい」

今年も新米の季節がやってきました。岩手のお米で、食欲の秋をお過ごしください！

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17 いいね！ （'25/10/26 12:00 時点）