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～秋は短し旅せよ岩手いわて～

これからの季節に味わいたい、岩手の食材を楽しめるメニューのご紹介。

チャイニーズダイニング JUENで提供している香りと辛さ、痺れの刺激がたまらない「いわて薬膳火鍋」

営養薬膳師の資格を持つ料理長が9種の香辛料をブレンドした奥行きのある辛さを引き出した薬膳麻辣スープと、鶏ガラ、豚骨を長時間炊いて旨味を凝縮させたまろやかな白湯スープの対極な味わいを楽しめると人気の火鍋。

具材の杜仲茶ポークや県産大豆の豆腐、県産小麦の中華麺のほかにも、前菜の叉焼には佐助豚、点心の濡米焼売には紫波町産ヒメノモチなど、美味しい岩手の食材を使用しております。

季節の変わり目で疲れが出てくるこれからにぴったりな火鍋。
つけダレは魚介の旨味と唐辛子がきいたピリ辛な醤油ダレと、胡麻油が香る塩ダレの2 種類をご用意し、鍋の具材に合わせスタッフがおすすめの食べ方もご案内いたします。

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