今週はハードでしたー

イチパンです😁

昨日は、講習会でした。洋菓子ですが😅
ランチタイムのサンドを作って欲しいとのメーカーの依頼で参加してきました。
乳業会社の商品をメインに使った講習だったので、サンドもその材料を使った物を４品ほど考えました。なんせ相手がプロのパティシエの方々なので、下手な物は出せんなぁと緊張しましたが高評価で良かったです！

チャバッタを焼いて、クリームチーズで作ったポテサラを挟んで、軽くリベイクしました。
とても歯切れの良いパンで、サンドを作るのには良いパンです。

お店でも並べるのが確定した1日でしたー😆
明日は１種類だけど、来週から増やしていきます。
暑くなってくるので、今年の夏はチャバッタと共に乗り切りたいです

#ichipain #イチパン #オーム乳業 #チャバッタ

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98 いいね！ （'25/06/30 22:01 時点）