三崎魚を使った
スープドポワソン

魚のコラーゲンや旨みが溶け込みギュギューっと魚全てが詰まったスープです。
アラも全てまるごと入れるので、新鮮さが命です。
たくさんの魚を使って手間暇かけて、出来る量は少しです。

魚の恵みが豊かなこの土地ならではのものですね。

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59 いいね! ('25/06/09 02:00 時点)