奥久慈しゃも生産者取材レポ🐔

先日、常陸太田市で奥久慈しゃもの生産を行ってる菊池さんのところに取材に行ってきました！

奥久慈しゃもは、茨城県北部、奥久慈の自然の中でブロイラーの約３倍の時間をかけて丁寧に育てられた地鶏です。
とても神経質な気質のため、のびのびと過ごせるように飼育しているそうです。

また、コクがあり、脂肪分が少なく歯ごたえがあるしゃもを育てるため、栄養豊富な穀物や海藻由来の成分等を配合した低カロリーの専用飼料を与えているそうです。

手間を惜しまず立派に育てた奥久慈しゃもは、「全国特種鶏（地鶏）味の品評会」で第１位に選ばれたことがあります。

皆さんもぜひご賞味ください！

#奥久慈しゃも　#常陸太田市　#生産者取材

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