・
【 Dinner Menu 】
❇️ SHIDAREコース　(¥12,000／税別) ❇️

◾アミューズ
　 ポルチーニといろいろきのこのポタージュ
　 　⏩メルバトースト添え
◾冷前菜
　 大洗産蛸、炭火風味の真鯛、ホタテのカルパッチョ
　 ⏩ほうれん草のジェノベーゼ
　 かすみ鴨と笠間栗のテリーヌ
◾温前菜
　 美明豚のロースト
　 マッシュルームのクリームソース
　　⏩白舞茸のフリット
◾パスタ
　 生うにのクリームソース
　 茨城県産小麦粉「ゆめしほう」の生パスタ
◾魚料理
　 大洗産鮃のポワレと白海老
　 プチトマトのブールノワゼット
◾肉料理
　 常陸牛ヒレ肉の低温ロースト
　 赤ワインのソース
◾デザート
　 茨城県産さつまいものプリン

フランス料理の巨匠オーギュスト・エスコフィエが、大ファンであったオペラ歌手のメルバが体調を崩した際に何か口に出来るものを…と考案したのが名前の由来とされる〖メルバトースト〗。
薄切りパンをカリカリになるまで焼きあげたトーストは香ばしくシンプルな味わい🍞
ヘルシーでローカロリー、サクサク食感が魅力のメルバトーストをときわ邸M-GARDENではポタージュに添えてお出ししています。ぜひディップしてお召し上がりください✨

#ときわ邸mgarden #エムガーデン #ときわ邸エムガーデン #ときわ邸 #かりそめ天国
#常陸牛 #美明豚 #つくば鶏 #地元野菜 #地産地消 #創作料理 #コース料理
#茨城グルメ #茨城レストラン #茨城ランチ #茨城ディナー #水戸グルメ #水戸レストラン #水戸ランチ #水戸ディナー
#茨城 #茨城観光 #水戸 #千波湖 #偕楽園

続きは Instagram で

26 いいね！ （'24/11/24 05:00 時点）