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〖 立冬 -金盞香- 〗

11月17日～11月21日ごろまでは
二十四節気の「立冬」と呼ばれる時期の
末候「金盞香(きんせんかさく)」の時期です❇️

水仙の花が美しく咲き、上品な香りを放つころ…
金盞花(きんせんか)は春に咲く花で
ここでいうところの『きんせんか』は
水仙のことを意味します。
寒さの厳しい野山ですっと立ち、
凛とした佇まいで咲く水仙…
楚々とした美しい花は昔からお正月の花材としても
親しまれています✨

【 Lunch Menu 】
❇️ REKKOコース　(￥7,000／税込) ❇️

◆前菜膳
　常陸牛すじと香味野菜のスープ
　農園サラダ
　　 ⏩自家製人参ドレッシング
　バターナッツかぼちゃのロースト
　　 ⏩カリカリ生ハムと自家製リコッタチーズ
　つくば鶏胸肉の低温調理
　　 ⏩ラタトゥイユ
　大洗産蛸、鯵、ホタテのマリネ
◆魚料理
　 大洗産鮃のポワレと白海老
　 プチトマトノブールノアゼット
◆肉料理
　常陸牛サーロインの低温ロースト
　 わさびとマスタードのソース
　赤ワイン風味の照り焼きソース
◆デザート
　 茨城県産さつまいものプリン
　 バニラアイス

さつまいもが美味しい季節…🍠
茨城県はさつまいもの産出量が全国一！
県内にはオリジナルのブランド芋も多数！すごいですね👏
甘味が深く、風味豊かな茨城県産のさつまいもを
ときわ邸M-GARDENではプリンに変身させました🍮
さつまいもの濃厚な甘味と
しっとりなめらかな舌触りをお楽しみください✨

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