【限定パンDAYvol.4】日々の営業には落とし込まずにいるパンですが、これまで培ってきたノウハウを最大限..

【限定パンDAY vol.4】

日々の営業には落とし込まずにいるパンですが、これまで培ってきたノウハウを最大限に引き出して焼きますので、是非この機会にご賞味ください🤲

【Lineup】
◆マカダミアとスモークチーズ
　マカダミアナッツ、かぼちゃの種、スモークチーズを使用した高加水ブレッド
噛むほどに増す満足感は、しっかりと記憶に残る一品

◆よもぎ、柚子、カシューナッツ
　よもぎが彩るもちもちとした生地にカシューナッツのコクのある食感、柚子のふわりとした香りが漂う高加水ブレッド

◆サワードゥ・クロワッサン
　自家製サワー種使用のクロワッサン
旨み、甘みをしっかり感じられる表面はバリッと、中はしっとりもっちりした仕上がり

◆ブリオッシュ・トラディショナル（一本/ハーフ）
　牛乳、奥久慈卵、バター、メープルシロップ、ヨーグルト使用の手捏ねブリオッシュ
しみじみと美味しく感じられる仕上がりに

◆和みバケット
　米粉、麹、醤油、味噌、味醂と和のテイスト素材をふんだんに使用したバケット
もっちりしっとり口溶け良く食べやすい仕上がり

◆ルヴァン・フォカッチャ
　自家製ルヴァン酵母使用の高加水もっちりフォカッチャ
表面はカリッと、中はモチッと酸味の奥にしっかり旨みのある一品

◆ルヴァン・ショコラ
　自家製ルヴァン酵母生地にココアパウダー、チョコチップ、カカオニブをたっぷり練り込んだ高加水もっちりパン

◆パンドミ・ミエル（一本/ハーフ）
　ヨーグルト、はちみつを使用した甘みと風味の豊かなもっちり食パン
何も付けずにそのままがオススメ

◆エルダーフラワーレーズンブレッド（一本/ハーフ）
　エルダーフラワーに漬けたマスカットレーズン、ラム酒に漬けたレーズンを混ぜ込んだ食パン
華やかな香りと甘みを楽しめる仕上がり

◆フルーツ・ロブロ（一本/ハーフ）
　ライ麦粉100%のデンマーク発祥のパン
しっとりとした歯応えで、噛むほどに甘みを感じれるフルーツ入りの仕上がり

◆和み明太バケット
　博多明太子使用の自家製バターを和みバケットにサンドし焼き上げた一品
ジュワッと染み込んだ旨み溢れる仕上がりに

◆じゃがバター
　じゃがいもを練り込んだ生地に北海道バターを折り込み焼き上げた一品
揚げ焼き風にカリッジュワッと、中はホクホクとした食感に！

◆ラー油とカシューナッツのベーコンエピ
　食べるラー油、砕いたカシューナッツ、ベーコンを包み焼き上げた一品
おつまみ感覚で楽しめる仕上がりです

◆春キャベツ
　塩昆布で味付けした春キャベツとグリュイエールチーズをソフトなパンに包み大葉を乗せて焼き上げた一品

◆春菊とサラミチーズ
　春菊を練り込んだハードな生地にサラミ、モッツァレラチーズを包み焼き上げた大人な惣菜パン

◆あおさ発酵バターコーン
　あおさを練り込んだソフトは生地に北海道とうもろこし、発酵バターを包みゲランドの塩で仕上げた一品

◆合鴨とマッシュポテトのクロワッサンスイス
　燻製鴨肉とマッシュポテト、チーズをクロワッサン生地に包み焼き上げた一品
フランスのアッシェパルマンティエのオマージュ品

◆スモークサーモンと新玉ねぎのタルティーヌ
　カンパーニュにクリームチーズ、スモークサーモン、新玉ねぎを乗せて焼き上げた一品
ピンクペッパー、ディルの風味がアクセントに

◆海老とブロッコリー、トマトのタルティーヌ
　カンパーニュにトマトソース、ブロッコリー、海老、チーズを乗せて焼き上げた一品

◆オーガニックシナモンロール
　発酵バターのクロワッサンにスリランカ産の有機シナモンを巻き込んだ一品
豊かな甘みと香りが最高です！

◆ピスタチオココナッツのメロンパン
　ココナッツ、ピスタチオを使用したビスケット生地をブリオッシュに乗せて焼き上げた一品
サクサクと風味と食感を楽しめる仕上がりに

◆わらび餅と小倉餡いちごサンド
　ソフトなバンズに自家製のわらび餅、北海道小倉餡、旬のイチゴをサンドした一品

◆宇治抹茶と柚子のミルクフランス
　京都宇治抹茶使用のフランスパンに抹茶ミルククリーム、柚子をサンドした一品

◆ざらめバター
　長時間熟成バケットに、あっさりとした味わいのカルピスバター、ザラメをサンドした一品
シンプルなのに何個でも食べたくなる仕上がり

◆たまごコッペ
　ソフトなバンズにたっぷりの卵サラダをサンド
味のアクセントに福神漬けをほんのり

◆ツナタプナードコッペ
　ソフトなバンズにタプナード入りツナサラダをサンドしチーズと共に焼き上げた一品

◆極太ホットドッグ
　ソフトなバンズに極太ソーセージ、自家製マヨネーズ、芥子の種をサンドした食べ応えある一品

◆熟成バケットのカスクート
　低温長時間熟成のバケットに発酵バター、イエローマスタード、グリュイエールチーズ、生ハムをサンドした一品

◆ベーコンとほうれん草のキッシュ
　ベーコン、ほうれん草、玉葱、チーズをたっぷり使用した定番キッシュ