【🌿笠間市でほろ苦い春の味覚「フキノトウ」の収穫が始まりました✨】
寒さの中にも少しずつ春の足音が聞こえてきましたね。春を告げる山菜の代表格「フキノトウ」が、#茨城県 #笠間市 の畑で淡い緑色の顔をのぞかせています。

今年は暖かい日が多かったため、昨年より1週間ほど早く芽吹いたそうです。すぐに花が咲いてしまうため、生産農家の方は成長の早いフキノトウを一つ一つ丁寧に収穫する作業に追われています。1日に約200個が収穫され、茨城県内を中心に出荷される予定です。

生産者さんのおすすめは、やはり「天ぷら」。独特の香りとほろ苦さは、大人だからこそ分かる春の贅沢な味わいですよね。今夜の晩酌のお供に、旬の味覚はいかがでしょうか。

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