こんばんは🌕今週も1週間沢山のご来店ありがとうございました🙇‍♂️明日は定休日となります！また水曜日から..

こんばんは🌕
今週も1週間沢山のご来店ありがとうございました🙇‍♂️
明日は定休日となります！
また水曜日から宜しくお願い致します

いろいろ内容が決まったので
6月の「ハレノヒ」のお知らせです📢

6/28（土）
6/29（日）

の2日間ディナー限定で開催いたします🍽️

ハレノヒとは
日本古来で大切にされてきた日を「ハレ」と呼び、
柳田國男が生み出した独自の伝統的な世界観の一つで、めぐる季節を楽しみ、旬の食材を楽しむ特別な日の意味があります。

ハレとケという言葉があり、

「ハレ」→非日常
「ケ」→日常

「食」を通じて季節を感じ、オイシイを楽しむ、そんなイベントです🍽️

ハレノヒは2ヶ月に一度の偶数月、お客様へ日頃の感謝の気持ちを込めて普段とは違ったよりこだわりのあるディナーコースを提供致しております☆

6月のコース内容はこちらになります👇

前菜
◼︎ガスパチョと鈴木牧場モッツァレラチーズ
セロリ、玉葱、きゅうり、トマトと初夏の野菜をたっぷりと使った冷製のスープに、鈴木牧場のミルキーなモッツァレラチーズを浮かべた前菜です。

米物
◼︎真鯵のコンフィとオクラのリゾット
初夏が旬のアジを、ハーブたっぷりのオイルを使い低温でじっくりと火を加えて作ったコンフィ。と、こちらも夏の代名詞の野菜”オクラ”を合わせたリゾットです。風味たっぷりの一皿。

パスタ
◼︎そら豆のニョッキ　パンチェッタとファームランドさいとう産ビーツのクリームソース
たっぷりのそら豆をもちもちのニョッキに仕立てました。
パンチェッタから出る旨みと柔らかくなるまで火を加えたビーツで色鮮やかな1品にしました。

魚料理
◼︎イサキのセモリナ粉フリット
パスタの原材料でもある”デュラムセモリナ粉”をまぶし、香ばしく仕上げます。
素材自体が美味しいので、塩とレモンでご提供します。

肉料理
◼︎牛スネ肉のカルボナーデとポレンタ
牛スネ肉を黒ビールで煮込んだ風味たっぷりのメイン。
とうもろこしの粉を練った”ポレンタ”を添えるのが定番なのでそのまま再現しています。

甘味
◼︎ピニャコラーダソルベとパイナップルのマリネ
ホワイトラムとパイナップル、ココナッツで作ったソルベと、また違う味でマリネしたパイナップルを合わせたデザート。少し早い夏を感じます。

また、この日のコース料理にあわせましてアルコールのペアリングも致しております🍷
3CUP2500円〜
5CUP4000円〜

ワインのみならず日本酒やおはのお酒も織り込んでの提供もできます

2日限定のハレノヒ、是非とも召し上がっていただきたいと思っておりますので、
どうぞご予約お待ちしております🙌

☎︎029-303-6818

Lunch
11:00-15:00[L.O.14:00]

Dinner
平日/17:30-21:00（20:00L.E&L.O）
土日祝/17:30-22:00（20:00L.E/21:00L.O）