🐗茨城のイノシシ事情、知ってますか？🍽️

どうも、常陸大宮（ひたちおおみや）の松原です！
移住するときに知ったんですが、茨城ってイノシシ多いんですよね。特に田舎の方だと、畑を荒らされたり、道路を横切ってきたり、自動車に突進してきたり…💦
農家さんや住人にとってはかなり深刻な問題です…

でも捕獲されたイノシシ、ただ処分されるだけじゃなくてジビエ（野生の肉）として活用されてるって知っていますか🐗？実は茨城も頑張っているんです！

📣イノシシ × 地域の取り組み
・石岡市では、冬から春にかけてしし鍋を食べられるお店があります！（11月～5月）
・高萩市 の「茨城クラフトミート工房」さんでは、イノシシ肉や加工品が買えたりします！
捕獲したイノシシをおいしく食べる文化が根付き始めているんです！

イノシシ肉ってクセがあると思われがちだけど、ちゃんと処理されたものは豚肉よりちょっと濃い味わいで、煮込み料理とか最高なんですよね🤤
鍋はもちろん、焼いても美味しいし、脂が甘くてジューシー！
私は近所の猟師さんからお肉をいただくことがあるので、圧力鍋でワイン煮込みにして食べるのにハマっています！

都会じゃ味わえない自然の恵みを楽しみながら、地域の課題解決にもつながるって、ちょっといいなって思いませんか？

興味があれば、まずは食べてみるのが一番！✨

詳細はこちら👇
・石岡市のしし鍋情報
https://ishioka.mypl.net/article/odekake_ishioka/82867
・高萩市のイノシシ肉販売「茨城クラフトミート工房」
https://kandk.buyshop.jp/

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5 いいね！ （'25/04/11 14:01 時点）