三鷹の焼肉ふたみです。

生存報告です。暑さに耐えながら日々過ごしております。
6月、7月と週刊文春さんの影響によってありがたいことにご注目いただいております。

ただ、経験上こういうときは大概なにがしかのやらかしが出てくるので気を引き締めつつやっていきます。

さて、先月から雲丹をいいのに変えたところ、おかげさまでご好評いただいております。いままでの3倍くらいになりましたが、これでお客様の満足度があがるのなら良かったな〜というところです。

この勢いで12月はエゾバフンウニ挑戦してみたいですね。
一度も食べたことなくて……食べてみたい……。

ちなみに7月はオクラのすりながしです。
8月の前菜ではよくあるうにく→牛しゃぶとオクラ出汁雲丹乗せになります！

7月、8月もどうぞよろしくお願いします！

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32 いいね！ （'25/07/07 10:00 時点）