【Michelin Guide 東京 2025】

この度、ミシュランガイド東京2025年度版にて13度目の一つ星の評価をいただくことが出来ました。 

2013年度版に初めて掲載していただいた時、2人で手を取って喜んでいたあの日がついこの間のように思い出されます。
毎年ドキドキしながら、発表の日を迎え今では一緒に支えてくれるスタッフと共に掲載に安堵できることをとても幸せに思っております。  

常日頃よりアルシミストの料理、サービスをお楽しみ頂いているお客様からの励ましや応援が我々の原動力となりここまで走ってくることができました。
いつも本当にありがとうございます。

まだまだ長い道のりの中で初心を忘れずにこれからもより良いお店づくりを模索しながら精進して参ります。
今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

アルシミスト
山本健一・麻希子

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0 いいね! ('24/10/19 00:00 時点)