ガラムマサラとは、数種類のスパイスをパウダー状にして混ぜ合わせたミックススパイスです。インドでは家庭ごとに調合が違っておうちの味が楽しめるんですね。当店もオリジナルのガラムマサラで薬膳カレーをお作りしています。大鍋に混ぜ込んで香り豊かに仕上げます☆

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