白金台の閑静な住宅街に位置するフレンチレストラン「CIRPAS(サーパス)」。
ミシュランの星をとる「Dominique Bouchet Tokyo」にてエグゼクティブシェフを務めていた吉田能(よしだたかし)氏が、満を持して自らのレストランをオープンさせた。
国内外の有名店で腕をふるってきた吉田シェフ。
実は料理人の他...

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