高知県・とさやま養鶏場の赤尾さんの手によって大切に育てられている「土佐ジロー」。
原始的な特徴を受け継ぐ土佐地鶏と、名鳥ロードアイランドレッドとの出会いから生まれた、一代限りの大変希少な地鶏です。

高知県土佐山の豊かな自然に抱かれ、広々とした放牧地でのびのびと育った土佐ジロー。
その鶏たちが産む卵は、小ぶりながらも濃厚な黄身のコクと深い旨みが特長です。

L’aubeでは、この土佐ジローの卵を使用した前菜をご提供しております。
自然の恵みが生んだ贅沢なひとときを、ぜひご堪能くださいませ。

皆さまのご来店を、スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

#土佐ジローの卵
#restaurantlaube

続きは Instagram で

129 いいね! ('25/05/16 20:01 時点)