【2/22湘南パン祭り】辻堂海浜公園10時〜15時ライ麦パンが大好きです。いろいろ焼きたいけれど、一度に全..

【2/22 湘南パン祭り】
辻堂海浜公園　10時〜15時

ライ麦パンが大好きです。
いろいろ焼きたいけれど、一度に全部は無理なので
悩みに悩んで選んだメニューです。

＊スパイスのライ麦パン
Gewürzbrotゲヴュルツブロート　
ブルーフェヌグリークやフェンネル、キャラウェイなどのスパイスが入る国産ライ麦100%のパンです。
香りを嗅ぐとヨーロッパ旅を思い出す、美味しい黒パン
薄くスライスしてチーズとどうぞ。ハイジみたい☺️

＊木こりのパン
Holzfällerbrot
有機ナッツや有機シード、国産大豆などを香ばしく炒ってから挽いてたっぷりライ麦生地に混ぜ込みます。程よい柔らかさと独特の香ばしさでファンの多いパンです。
サンドイッチにも！

＊フロッケンセザム
Flockensesam
有機レーズンと胡桃がたっぷり入ったライ麦パンです。ぎっしりのドライフルーツとナッツでお砂糖を使わないのにほんのり甘くおやつにも。軽く焼いてバターと蜂蜜をつけたらエンドレスです⚠️🤭。

＊チーズのためのライ麦パン
珍しくすべてミルクで仕込むフィンランド発のライ麦パンです。乳独特のコクとスパイスの香りでお料理を美味しくします。どんなチーズにも合うので試してみてください^ ^。

＊パンドカンパーニュ
南足柄市でパン屋さんが集まって共同栽培しているきんたろう小麦やライ麦（農薬不使用）と北海道産の減農薬小麦をたっぷり配合して作る茶色いカンパーニュです。
ルヴァンといわれる酵母で低温でゆっくり発酵させるので消化も良く何にでも合うパンです。定番中の定番

＊黒米と銀杏のロデヴ
小田原産無農薬黒米と南足柄の里山で育つ無農薬銀杏を合わせたロデヴです。そろそろシーズン最後です。
銀杏がピスタチオみたいでいい仕事をしています。
オリーブオイルにも合うし、トマト味のお料理に合わせるのが好き。

＊ヘルンヘンブレッツェル
端っこのカリカリと真ん中のムチっとした部分の両方が楽しめるのでブレッツェルはこの形が好きなポロンです。トッピングにはブラックソルトを使っています。
真ん中のムチっとしたところに冷たいバターを挟んだり、トッピングしたチーズを挟んだりするのをがオススメ。
全力で最後に焼き上げて、焼き立てをお持ちする予定ですので会場でカリポリどうぞ☺️。焼きたてが美味しいですよー。

こうやってみても、自分が好きなパンばかり🤭。
この他、スイートカンパーニュと言われる甘いハード系、季節の果物を使ったパンなどもご用意します。
選ぶ時のご参考に。
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