こんにちは♪
9月に入りましたね!夏メニューも後少しで近々秋メニューにシフトします♪今色々考え中ですので楽しみにお待ちください!
最近おすすめに入った一品です!
【食堂の海老マヨ】
バナメイエビを使用してるので旬の食材ではないですが、中華料理の海老マヨとは少し違う感じに創作してます。一般的には少し甘さのある海老マヨですが、今年マイブームの、ホースラディッシュソースで和えてます。西洋ワサビ、白ワインビネガー、マヨネーズに生クリームなど加えて作ったフレンチのソースです♪西洋ワサビは辛さも弱く鼻から抜ける感じがワサビの香りでアクセントに仕上げてます。
海老もしっかり量もあり食べ応えもありますので是非このタイミングで食べにいらして下さい🍤

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54 いいね! ('23/09/05 06:00 時点)