2月12日は梅工房むめやさんの「むめつながり」の開催でした。

今回は梅仕事に欠かせない紫蘇がテーマ。
赤紫蘇のお話しを色々伺った後、赤紫蘇ふりかけ作りの作業を体験。一枚一枚竹ざるに広げていきます。
とても手間をかけて作られているのを実感しました。

ランチは梅を使ったひじき煮や、梅みそをたっぷりいただけるおでん、赤梅酢のご飯など。そして気になっていた、赤紫蘇チーズケーキ。レモンジャムがぴったりで、家でも作ってみたくなるスイーツ。とても贅沢な時間でした！

むめやさんには、また3月19日の水曜日に出店いただきます。３月もぜひお待ちしております！

mu_me_ya

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28 いいね！ （'25/02/13 07:32 時点）