基礎調理実習3回目

昨日の授業では和食の要である「出汁」について学びました!
鰹節や昆布について説明とともに、基本の出汁の引き方を知り、実際に自分たちで出汁を取ったのち、肉豆腐とかきたま汁を作りました。

旬のグリンピースで青豆飯も。
さやから出して、文化鍋で炊きました!

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23 いいね! ('25/04/26 04:00 時点)