手で形づくる、素朴で温かみのある一品。
切ると具がゴロゴロ、彩りもきれい。
和風味だからご飯にもよく合います。
複雑で深い旨味を持つ味噌を使いこなすレシピを、料理研究家の大庭英子さんに教えてもらいました。
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