678 老舗喫茶店が発信する、持続可能な珈琲文化

「小川珈琲」は、1952年に京都で創業したコーヒーロースター。数ある店舗のなか「100年先も続く店」をコンセプトに立ち上がったのが、錦市場のほど近くにある堺町錦店です。小川珈琲では「サステナブル」という言葉が浸透するもっと前、1990年代ごろから持続可能な取り組みをおこない、国内では先んじてフェアトレードのコーヒー豆を取扱ってきたといいます。そんなこれまでの活動を体現する堺町錦店では、エシカルコーヒーの提供はもちろん、京都産の食材を使った地産地消のメニュー、テイクアウト容器の持参を呼びかけるなど、いたるところにサステナブルな取り組みが。一杯のコーヒーとともに未来の暮らしを考える、新たな憩いの場です。

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撮影日：2024年7月4日
Photo by nishioka_kiyoshi

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