見たことも聞いたこともない『磯カジカ』北海道の漁師さんにお聞きしたところ、美味しすぎて鍋の底まで汁..|京都市|京都市民ニュース

見たことも聞いたこともない『磯カジカ』
北海道の漁師さんにお聞きしたところ、美味しすぎて鍋の底まで汁をすくい取ろうとして鍋を壊しそうだ、という意味を込めて『鍋こわし』と浜では呼ばれているそうです。
本日より蒸し料理でお出しします！
アラで取ったお出汁で蒸し料理に、肝はソテーで。
ほとんど現地で食されるため、なかなか市場に出回らない磯カジカ、是非ズッケロでお試しくださいませ。

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12 いいね！（'24/12/16 16:34 時点）

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