🍅トマトの酸味でさっぱりと(豚肉のトマトソース煮)圧力鍋で豚肉を下処理真空パックで加熱して味をふくま..

🍅トマトの酸味でさっぱりと
(豚肉のトマトソース煮)
圧力鍋で豚肉を下処理　真空パックで加熱して
味をふくましたロース肉を

今月はサジーと言うフルーツでアイスクリームを
サジー（沙棘／Sea Buckthorn）とは、ここ数年
「栄養のかたまり」として注目されているフルーツ
柑橘＋ベリーをぎゅっと濃縮した感じの味

夫婦で続けた30年の答えが
この台所にあります
流行よりも、誠実さを
派手さよりも、身体にやさしいことを。
毎日立ち続けてきた台所で
少しずつ積み重ねてきた“当たり前”の先に
今の「創作料理 わ」があります

🌸 2月・如月（きさらぎ）限定
⭐️ 四季の雅 御膳　¥4,500（稅込）
⭐️ 四季のステーキ御膳　¥4,000（稅込）
⭐️ 四季の彩り御膳　¥3,200（稅込）

一期一会の味わい
毎月、すべてのメニューを入れ替え、
その季節にいちばん美味しい形でお屆けします

🍨 デザートも、身体にやさしく
・アイスクリームは牛乳の代わりに豆乳
・シフォンケーキは小麥粉の代わりに米粉

「美味しかった」だけでなく
「食べたあと、楽だった」
そんな食を大切にしています

大切な方と
「ちゃんと話ができる時間」を

🍃 出汁が、料理のベースです
昆布・鰹・椎茸の出汁に、野菜の出汁を重ね
すべて手作りのタレとドレッシングで仕上げています
野菜をたっぷり使い
ベジタリアン対応も可能です（※要事前予約）

🏮 五感で楽しむ、和モダン空間
手作りのししおどしの音
雲海のような水槽
小さな滝のある庭

📞 ご予約：075-708-6518
京都市中京區柳水町84 三洋六角ビル1F
🚶（阪急 四條烏丸駅より徒歩約10分）

💐 今日も、夫婦で
笑顔でお待ちしています

⬇️ YouTubeでご紹介いただきました
「コタツはんの京都チャンネル」
（夫婦の空気感、そのまま映っています）

席数：6人テーブル、4人テーブル、2人テーブル、カウンター5席
⭐️最新情報と創作料理 わ に興味いただいた方は
http://wa-kyoto.jpmm こちらまでお越し下さいね❣️

⭐️貸切承ります
昼：デザート付き10名様以上
夜：コース料理10名様以上

🍳 こだわりのお料理、
- 野菜をふんだんに使用した身体に優しい料理
- 昆布、鰹、椎茸からとった出汁と野菜の出汁を
合わせた旨味たっぷりの料理
- すべて手作りのタレ、ドレッシング、調味料
-白米と発芽玄米・胚芽押麦・もち麦•押し麦・黒米・大麦・あわ・きび・キヌア・きび・あわ・もち赤米・アマランサ・黒ごま・白ごま・とうもろこし・うるちひえ・餅米など使用
-米油使用・低温調理・真空調理で素材の旨みを引き出す

⏰ 営業時間
ランチ：11:30～14:00
ディナー：17:30～21:30
**定休日**
日曜日（不定休あり）

📱 SNS & メディア
- Instagram: https://www.instagram.com/wa.kyoto?igsh=YjRkaHR3bHFvaDMw&utm_source=qr

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