こんにちは、リカーアンドフーズまたのです！

昔、お酒はアルコール度数によって課税額が変わったそうで、完成した日本酒は水で薄めて税金が少しでも安くなるよう調整して販売していたそうです。
今はそのようなルールは無くなりましたが、飲み親しんだアルコール度数ということで今も日本酒のほとんどが加水というアルコール度数を調整する工程があります。

当然飲みやすく口当たりの良いお酒になるのはもちろんですが、そのお酒本来の味わいやパワフルさが失われるのは当然のこと。

今回ご紹介の"八海山 しぼりたて原酒 越後で候"は、加水をしない、絞ったままの生原酒。
しぼりたてのフレッシュかつ力強い飲み口を加水しないそのままの姿で瓶詰めされています。

これからの寒くなる季節、是非、具沢山な粕汁や西京焼きなんかと合わせて飲んでみてはいかがでしょう？

720ml ¥1,639-
1,800ml ¥3,278-

アルコール度数　19%
日本酒度 +4.0
酸度 1.4
アミノ酸度 1.6
麹米 山田錦
かけ米 五百万石 他
精米歩合 60%
使用酵母 協会701号、M310

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1 いいね！ （'25/11/23 22:02 時点）