ピエール・オテイザの、キントア豚の生ハム「Jambon de KINTOA（ジャンボン・ド・キントア）」

山で放牧されのびのびとストレスフリーに育った100％純血の黒豚”キントア”を18カ月以上熟成した生ハムです。
穀物飼料のほかに、栗やどんぐり、木の実を主食とし、深い赤身と甘い脂のサシがたっぷり入った力強い味わい。ナッツ香の余韻が特徴的です。

少し常温に戻していただくと脂がとけて味わい深くなります。まずは、香りを楽しんでからどうぞ。

『Jambon de KINTOA（ジャンボン・ド・キントア）｜Maison PIERRE OTEIZA（メゾン ピエール・オテイザ）』 ¥1,400- / 30g
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