こんにちは。先日ストーリーにあげた際、沢山のメッセージをいただきありがとうございました。本当に沢山..

こんにちは。

先日ストーリーにあげた際、沢山のメッセージをいただきありがとうございました。
本当に沢山の方に支えられているなと感じ目頭が熱くなりました。
おひとりずつ返事できず申し訳ありません。
全て読ませていただいてます☺️🙏

そして、まさか当日焼きのパンを売らないパン屋があるなんて、我々としても考えられないので、わざわざ "焼き立てです！" と書いた事も無いのですが、このように思われる方もいらっしゃるので投稿にて焼き立てと分かるように残そうと思います。

Slōのパンは全て当日の朝に、店主とスタッフが焼いたパンのみを販売しております🥐

◉生地について
ヤマショク以外は低温長時間発酵をさせている為、前日に仕込んでいますが、分割、丸め、成形、焼成は全て当日行っております！

◉リベイク商品について
クロワッサンダマンド等、前日に焼いた商品にクリームやソースを挟み営業の当日に焼く事もあります。
ただこれは、どのパン屋さんでも行われている事だと思っています。

◉発送おまかせパンセット
冷蔵発送便を冷凍にしないのは、大きいパンを一度に食べきれない方に、ご自身で好きな分カットしてから、冷凍していただいたほうが良のでは無いかと思い、あえて冷蔵にしています。
(解凍冷凍を繰り返す方が良くないので)

Slōでは自分達や自分の子供にも食べさせたいと思う食材を使っています。
なので野菜は八百屋さんにお願いし、どこの農家さんの物か分かるお野菜を使わせてもらっているし
自分達が美味しいと思う物だけを提供しています。

店主は、わざわざ書かなくても美味しいと思ってくれる人に届けば、それはもう分かってくれてる。
とOPEN当初からずっと言っているので、あまり"全て国産小麦です！" とか"この生地のこだわりはこれ！"とか、あえて書かずにいました。

先日のストーリーへの皆さんからのメッセージで、店主のその気持ちは伝わっているんだなと感じ、嬉しくもなりました。

Google マップへの口コミは基本見ておりません。
心が疲れる事があるからです。
今回たまたま見てしまい、さすがにこの嘘が出回るのはお店として良くない。と思い投稿するに至りました。

長い文章を読んでいただきありがとうございました。

Slōはこれからも続きますので、どうぞよろしくお願いいたします🌞