焼肉料理 味一人
当店は"和牛を全て上手に使い切るという"テーマのもと
メニューや食べ方を試行錯誤してきました。

美味しいお肉を提供するにはお肉の成形が必要不可欠です。
そこで出る大量の余分な脂やスジ。
この２つをどうにかできないかという事から試行錯誤し
和牛の旨味を活かした"牛スジカレー"が出来上がりました。

牛脂と牛スジを丁寧に炊き込み、和牛の旨味だけを凝視した出汁をベースに甘さと辛さ、まるで焼肉のタレを作るかのようなイメージで
甘くて最後に辛い"やみつき味"に仕上げました。

全て手作り
自分達で目利きした和牛のみを使用するため
毎月1回の仕込み約100食分しか作ることができず
１週間で売り切れてしまう事もあり
毎月楽しみに買いに来てくださるお客様になんとかお届けできないかという所から常温保存のできるレトルトカレーにたどり着きました。

レトルト！？
たしかにレトルトにする際の保存料は入りますが
それをできるだけ感じさせないように通常より多めの和牛スジを使用しレトルトでも和牛の風味を味わってもらえるような仕上がりになりました。

是非一度食べてみてください！！
朝でも夜でも冷めても、ご飯によく合うカレーです🍛

現在のご購入方法はプロフィールにあるECサイト💁‍♂️

またはファミリーマート（京都市西京区、亀岡市一部の店舗）
で販売しております😊

宜しくお願い致します🍛

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