今回ご紹介するのは『京つけもの 新町三宅』さんです！

こちらは90年近く続く老舗のお漬物屋さんです✨ 家族で代々経営されており、なんと今の店主さんで３代目✨

野菜の素材を何よりも大切にしていて、全国各地から旬の上質な野菜を仕入れて漬けています。
「目加減（見た目）、手加減、塩加減」を大事に、昔ながらのこだわりの製法で、３代にわたり伝統の味を守っておられます。
気温によって漬かり方も変わるため、日々丁寧な微調整が大切だそうです！👍🏻
そのため作業をすべて手作業で行い、最初から最後まで味をしっかり調整されています！　

一番人気の商品は「きゅうり生姜」🥒✨
きゅうりの中に生姜が入っていて、全国からお取り寄せされるほどの人気商品です。
また、季節によってもラインナップが変わるも魅力です！✨
夏はかぼちゃ🎃など珍しいお漬物が多く、冬は「千枚漬」など京都らしいものがあります！😊
4月・5月・10月は冬と夏の境目ということもあり、お漬物の種類が豊富になります！

おすすめのお漬物の食べ方は「そのまま」！
醤油などをつけずに、おつまみや野菜スティックで食べるとより素材の味を楽しめると思います！

また『京つけもの 新町三宅』さんは、商店街の他のお店と連携を大切にしていて、お客様を紹介し合ったり、地域とのつながりもとても大切にされています！🤝🏻✨

気になる方はぜひ一度、足を運んでみてください！！✨

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5 いいね！ （'25/06/19 10:00 時点）