京都市産技研が、Newton別冊「和の匠のサイエンス」の記事を監修しました💡

6月5日発売の科学雑誌Newton別冊「和の匠のサイエンス」にて、日本の伝統工芸の技術を科学的な視点で解説した記事の一部を、京都市産技研が監修しました。
ぜひお手に取ってご覧ください。

科学雑誌Newton
https://www.newtonpress.co.
jp/separate/back_general/mook_250605_1. html.

試し読み
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漆①：7000年以上の歴史を誇る日本の漆文化。その堅牢さの秘密とは？
https://www.newtonpress.co.
jp/dcms_media/image/newtonB_202506_No1
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日本酒の科学：うまみ、酸味、香り一複雑な味わいを生みだす日本酒の科学
https://www.newtonpress.co.
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