2025年10月19日(日)滋賀県立大学で、「青少年の科学の祭典 滋賀大会」が開催されました。茶業指導所は、滋賀県の研究機関で構成する県試験研究機関連絡会議の一員として、「おいしいお茶をいれよう！」という実験コーナーを設けました。
当日は、小学生など24名、保護者18名、計42名の方が参加し、お茶の抽出温度で抽出成分がどのように変わるかを実験してもらい、参加者からは、抽出温度が変わるだけで味が大きく変わることに驚きの声が聞かれました。
また、茶業指導所で研究開発した低カフェイン茶の緑茶、ほうじ茶を試飲いただき、さっぱりとした味わいが、いずれも好評でした。

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12 いいね！ （'25/10/24 10:00 時点）