【受け継がれる伝統】

鮨神水-SHIN SUI-増子です。

ご来店・ご覧頂いてるお客様、いつも有難うございます！
今回神水が仕入れた、希少な『関さば』には、品質を証明するタグシールがつけられており、金色に輝くタグシールは、佐賀関の海の豊かさと、そこで働く多くの人たちの心意気の象徴。
そこで、皆様にも是非ご賞味して頂きたい！

今回仕入れた新鮮な食材は、こちら！

大分県『関さば』
関の一本釣りは、潮の流れが速く、餌となる生物が豊富な豊後水道で、熟練の漁師が短時間で釣り上げる。
一本釣りによりとれるマサバを「関さば」と呼び、美味さ・歯ごたえの良さから、高級魚として君臨。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　秋口から脂ののりが良くなり始める。
きめ細かく引き締まった身、関ものならではの味、香り。
鮨、それは食材と酢飯との共演。
滲み出る旨味が酢飯の酸味を優しく包み込み、喉の奥へ。
食べれば違いが必ずわかる、本物の旨さを。
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神水 -SHIN SUI-
郡山駅前陣屋エリート11ビル1F
電話：024-933-6699
営業時間：17:00～22:00(L.O. 21:30)
定休日：日曜日(不定休2日)

福島県
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