さっぱりとした味わいの塩ゆで豚だからこそ、チーズなどの旨味が濃い食材と相性が抜群です。
椎茸の香りと旨味もアクセントになって、箸が止まらなくなる一品です。
食材と塩を使いこなす基本レシピを、料理研究家の大庭英子さんに教えてもらいました。
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