いつもありがとうございます。
母の日のケーキのご案内です。

🌹フルール 🌹　各日20台限定

▫️お渡し日 5/10（土）、11（日）

▫️直径12cm 約4名様分 3800円（税込4104円）
お酒は使っていません

▫️ご予約　5/3(土)よりお電話またはご来店にて承ります。

🔸プレートは
　「Thanks Mom」または「お母さん ありがとう」の
　どちらかをお選びください。
　※パティシエの人数が少ない状態で製造しております
　　ので、このどちらかのメッセージでご協力ください🙏

上段：湘南ゴールドと日向夏の爽やかなジュレ
　　　周りはまろやかなピスタチオクリーム
中段：苺とラズベリーのムース
　　　中にラズベリーの実を入れています
下段 : ビスキュイ・ア・ラ・キュイエール
　　　（biscuit a la cuillere） と呼ばれる生地。　　　　　　
　　　卵、小麦粉、砂糖で作るシンプルな優しい甘さと
　　　軽い食感の生地。

苺とラズベリーのムースは、ラズベリーの実を入れていますが、ムースには苺を一緒に使用しているので甘酸っぱくなりすぎず、お子様から大人までお召し上がりやすい味にお作りしています🍓

そして、湘南ゴールドと日向夏のジュレ✨
日向夏はもちろん、小さな湘南ゴールドの実も手間をかけ、硬い皮も丁寧にアク抜きしてマーマレードにし、実と一緒に余すことなくジュレにとじこめました。
ムースと一緒に食べると柑橘の爽やかな香りが広がります。
湘南ゴールドって美味しいですよね！
そして、ピスタチオのクリームでまろやかに。

お花のようなケーキに仕上がったので
「フルール」と名づけました。

母の日は毎年あたたかい気持ちになる日。
日頃の感謝の気持ちを込めて、お母さんと一緒に
ケーキを囲んでおしゃべりしながら
お召し上がりいただけたら嬉しいです🌹

#母の日ケーキ
#湘南ゴールド
#sinonoka

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