【謹賀新年2025】
（2025.1.3）

明けましておめでとうございます。
昨年中は店としても 個人としても 家族としても
たくさんの方々に応援、サポートいただき
おかげさまで 日々 忙しく充実した1年となりました。

昨年は年始早々に一緒に働くスタッフが大掃除中に転倒して 骨折してしまい 久しぶりの店主１人営業からのスタートとなりました。
まだ先日の出来事ですが クリスマスオードブルの受注も 100台という予約数を数日で達成させていただき

年末最終営業日には
年に一度の和風合鴨やガーリックバター
年末年始用のお惣菜を お買い求めに寒い中
OPEN時間から30人程の列が絶えないまま
あっという間に80人前ご用意した合鴨も完売となりました。

開業から4年経ち、毎年、昨年の自分を超えられるよう
目標を設定し 挑戦をし続けておりますが
ありがたいことに この度も予想を上回る反響をいただき
無事に１年を締めくくることができました。

仕事納めには お客様から頂戴したビールの
特大ボトルで スタッフと乾杯させていただきました。

今だから言えますが
正直 インフルでは無かったとはいえ
12月のクリスマスオードブルの仕込みや年末用の仕込みが一番ハードなタイミングに
5日間程 38℃越えの発熱になってしまい
毎日、朝、昼、晩とカロナールを呑みながらの営業と
深夜までの仕込みとなってしまいました。。

昨年一年、健康に過ごしてきたのですが
まさかの最後の最後での体調不良。

46歳 まだまだ気合いで どうにかなるものですね。。

今年も健康一番に
全力で 皆様のご来店をお待ちしております！！
が なにせ変わりが効く仕事ではないため
せっかくご予約を頂戴していても
どうしても営業困難な日が来るかも知れません。
その場合は お許しください。
ちょっとやそっとじゃ 弱音吐かないので。
それでも無理なときは お許しください。

明日、4日
キャッシュオンにて正月限定の立ち呑み営業でも
しようかなぁと考えてはいたのですが
ありがたいことに年末のHANARE営業にて
店の食材が ほぼ0となるくらい売り尽くさせていただいたため お休みさせていただき
当初の予定通り 美月も美月HANAREも
万全な仕込みとスタンバイをして
1月7日より
両店舗ともに2025年の営業を再開させていただきます。

昨年の自分にも負けないよう
本年も一歩一歩ずつではありますが
より良い店、より良い夫、より良い父であれるよう精進してまいります。

これからも皆様の応援、ご指導、よろしくお願い致します。

家族、スタッフ、携わってくれる各関係業者様、
通い続けてくれる お客様。
夫婦で店をこなすために色々とサポートしてくれたり
子供達を可愛がってくれている学校関係のパパ友、ママ友。

自分に関わってくれているすべての方々に
感謝の気持ちを忘れずに
本年も100%どころか 千% で
いかせていただきます！！

La Buona Tavola 美月
La Buona Tavola 美月HANARE

オーナーシェフ 小幡大介

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241 いいね！ （'25/01/17 06:01 時点）