オープンして5ヶ月、予想を遥かに超えるたくさんの皆様にいらしていただき万感の思いです
世間の流れとは逆張りの店ながら会心の一撃を誰かに、心を抉りたい、そんな思いでいます
日々のアベレージ80点より誰かの120点になりたい、そんな捻くれた思いでいます
何を伝えたいかと言いますと、６ヶ月目にしてようやく看板ができました、というお話し

cuisine française
ようやくフランス料理屋を謳う覚悟を決めました
断固一徹フランス料理屋、おそらく衰退していくであろうクラッシックフランス料理、bletが担います
フレンチレストランではなく、あくまでフランス料理屋
街場に根差した日々の食堂
アナタの日常の隙間に、少しばかりの煌めきを

これから先10年20年と当たり前にそこにある店を
皆様、末永くご愛顧のほどよろしくお願いいたします
ではまた

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