古くは源氏物語にも登場する「おにぎり」は、具材次第で手軽に栄養バランスを整えられ、アスリートにも好まれています。
またグルテンフリーによる需要も高まる「米粉」を使うと、「揚げ物」では冷めてもサクサク、「パン」「スイーツ」では,、もっちり・しっとりとした食感などの特徴があります。
政府広報提供ラジオ「杉浦太陽・村上佳菜子 日曜まなびより」では、おにぎりや米粉の魅力を掘り下げつつ、お米を食べることが、食料自給率の向上につながることなど、その行動の大切さを学びます。

続きをオリジナルサイトで見る